الأخوة برات
منذ الاستيلاء على Studio East قبل 3 سنوات ، قام Pratt Brothers Guy و André بإجراء تغييرات كبيرة على القائمة والديكور والأجواء والأثاث الجديد وأدوات المائدة والأطباق الجديدة لرفع المعايير لتتناسب مع تفرد الطعام وجودته العالية. أدى توسيع قائمة المدخلات إلى جعل هذا المكان مكانًا لجميع الفئات السكانية. لم نكن نريد قائمة طعام رائعة تروق لجمهور واحد. لا يزال بإمكانك الحصول على برجر وبطاطا مقلية أو رامين أو كعكة باو إلى جانب كونفيت البط. فقط ضع في اعتبارك ، كل هذه الأشياء تتم بلمسة آسيوية مما يجعل هذا مطعمًا آسيويًا رائعًا للجميع ، تعال وانظر ما يدور حوله كل هذا العناء.
نشأ الأخوان برات في مجال المطاعم ويعملون في مطاعم العائلة في هاليفاكس ودارتماوث ، NS. لقد أمضوا الصيف في العمل مع الشيف مايكل سميث في مطعم Fireworks في Inn at Bay Fortune في PEI قبل الذهاب إلى معهد Culinary Institute of Canada Holland College في شارلوت تاون ، PEI. لقد أمضوا الصيف في إجراء تدريبهم في The Merchant Tavern في St. John’s NF مع الشيف Jeremy Charles قبل التخرج من مدرسة الطهي. بعد التخرج ، انضموا إلى فريق الطهي الأولمبي الكندي للشباب وتنافسوا وفازوا بالميداليات الفضية في لوكسمبورغ. كما أمضوا موسمًا في العمل في مطعم Terrafina الشهير للشيف رود باترز في مصنع نبيذ هيستر كريك ، أوليفر ، كولومبيا البريطانية.
لطالما كان طهي الطعام الآسيوي تقليدًا عائليًا طوال حياتهم. عندما تتناول معظم العائلات الديك الرومي في عشاء عيد الميلاد ، تقوم عائلة برات بطهي المأكولات الآسيوية طوال اليوم. بعد أن سافروا على نطاق واسع في جميع أنحاء فيتنام من هانوي إلى مدينة هو تشي مينه ، ستستمر رحلتهم في الاندماج الآسيوي في النمو في Studio East مع العروض الخاصة الجديدة
Mention haraj simsar when contacting seller to get a good deal
